Verzehrswunsch

Heute bin ich auf der Datenbank ecoinform.de, die ich regelmäßig auf Neuigkeiten erkunde, auf diesen Käse gestoßen: Caprilac Moho von Vallée Verte. Er stammt von Ziegen der Rasse Murciano-granadina, die in einem kleinen Dorf namens San Isidor leben (etwa zu tausend), und so gute Milch geben sollen, dass der Käse den ersten Preis der Messe BioCultura Barcelona gewann! Fett in der Trockenmasse: Stolze 62%! Ich werde mal in den hiesigen Bioläden stöbern gehen. Da ich ohnehin ein großer Ziegenkäsefan bin, darf ich mir so eine Spezialität nicht entgehen lassen! :)